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わたしのいか人参

時刻(time):2015-05-16 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

わたしのいか人参福島の郷土料理です。人参の大量消費に！おつまみにどうぞ。材料（人参６～８本分）人参６～８本するめ１枚醤油２４０cc 水 120cc みん大さじ４砂糖大さ

わたしのいか人参

わたしのいか人参

福島の郷土料理です。人参の大量消費に！おつまみにどうぞ。

材料（人参６～８本分）

人参

６～８本

するめ

１枚

醤油

２４０cc

水

120cc

みん

大さじ４

砂糖

大さじ４

1: 人参は細めの千切りにします。

2: するめは、キッチンばさみで細くカットします。カット済みのも東北では売っています。

3: 醤油、砂糖、水、みりんを砂糖がとける程度に温めます。沸騰させなくてもいいです。

4: ３がぬるいうちに１を入れ混ぜ、冷めたら２のするめを入れ混ぜ漬け込みます。

コツ・ポイント

つけ汁が熱いうちは、するめは入れないでくださいね。生臭くなることがあります。半日くらいで食べられますよ。

このレシピの生い立ち

子供のころ祖母が作っていたのを再現しました。
家庭によって人参の太さが違って味があります。
懐かしいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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