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甘酸っぱくてほろ苦い「夏ミカンのお菓子」

時刻(time):2015-05-22 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

甘酸っぱくてほろ苦い「夏ミカンのお菓子」夏ミカンの皮はビタミンＣが豊富で、疲労回復や肌の新陳代謝に効果あり！甘酸っぱくほろ苦い味は病みつきに♪ 埼玉県材料夏ミカ

甘酸っぱくてほろ苦い「夏ミカンのお菓子」

甘酸っぱくてほろ苦い「夏ミカンのお菓子」

夏ミカンの皮はビタミンＣが豊富で、疲労回復や肌の新陳代謝に効果あり！
甘酸っぱくほろ苦い味は病みつきに♪

材料

夏ミカン

中玉1個

砂糖

80g

1: 夏ミカンの表面の皮を薄くむく。

2: 4つに切って、実と皮を別に分ける。
※このレシピでは、実は使いません。

3: 皮を厚さ7～8mm程度の細切りにする。

4: 水にさらし、約3時間あく抜きをする。

5: 水気をよく絞り、その中に砂糖を入れてよく混ぜる。

6: 初めは中火で、その後弱火にして煮詰める。
水分がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ふるさと埼玉の味を次世代に伝え継ぐため、まとめたレシピです。県が認定した「ふるさとの味伝承士」が地元で普及活動に取り組んでいます。http://www.pref.saitama.lg.jp/a0903/fukyu/furusato.html

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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