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休日の朝食に。もっちり牛乳ホットケーキ

時刻(time):2015-05-22 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
休日の朝食に。もっちり牛乳ホットケーキ ☆コンテスト受賞☆浜内千波特別賞をいただきました!HM不使用、ノンオイル&豆腐&ミルク入り。もっちり食感にハマります♡ 材料 (


休日の朝食に。もっちり牛乳ホットケーキ

休日の朝食に。もっちり牛乳ホットケーキ
☆コンテスト受賞☆浜内千波特別賞をいただきました!HM不使用、ノンオイル&豆腐&ミルク入り。もっちり食感にハマります♡

材料 (4人分くらい)

絹豆腐
        150g
        2個
きび砂糖(上白糖やグラニュー糖でも)
        40g
        少々
明治おいしい牛乳
        100ml
◎強力粉
        170g
◎ベーキングパウダー
        10g
サラダ油
        適量
「明治おいしい牛乳」コンテスト応募レシピです。

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ボウルに豆腐を入れて、泡立て器でかき混ぜてトロトロにする。続いて卵、砂糖、塩、牛乳の順に加えて、その都度よく混ぜる。

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別のボウルに◎を入れ、手でぐるぐるかき混ぜる。粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせます。強力粉はふるわなくても大丈夫。

3

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1に2を一度に加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。粘りが出るまでよーく混ぜてね!モチモチ食感のポイントです。

4

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こんかふうに粘りのある生地が出来上がります。粉が見えなくなってから1分くらい、ぐるぐる混ぜてね。

5

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フライパンを熱して薄く油を敷き、生地を落として弱火でじっくり焼く。蓋をしてね!小さめのほうが早く焼けますよ。

6

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表面にポツポツ穴があき、ちょっと乾いてきたらひっくり返す。裏にも焼き色がついたらでき上がり!

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バターやメープルシロップ、ジャム、ホイップクリーム、蜂蜜、練乳&バターなどなど、お好みで♡何もつけなくても美味しいよ!

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口どけ最高の「ふわふわ豆腐ホットケーキ」も美味しいよ(*^O^*)お口でふわっと溶けます♡
レシピID:2614699

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X'masやお誕生日にどうぞ♡ほわほわ豆腐カップケーキ→レシピID:2831969

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2014.10.6明治おいしい牛乳コンテストで「浜内千波特別賞」をいただきました!みなみなさまに感謝です(*^^*)

コツ・ポイント

強力粉を入れたら粘りが出るようにぐるぐる混ぜてね。

牛乳のおかげで豆腐の味はしないので、豆腐が苦手な人も大丈夫です(*´-`)

冷めても美味しいので、バターや蜂蜜、ジャムなんか挟んでサンドイッチにしても♡
次の日でも美味しいよー!

このレシピの生い立ち

いつも作る「豆腐ホットケーキ」を、もっとモチモチにしたくて考えました。
うちの長男坊のお気に入り!
牛乳が苦手な息子に、少しでも牛乳の栄養を摂らせようと日々模索中です(´-ω-`)
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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