ボウルに豆腐を入れて、泡立て器でかき混ぜてトロトロにする。続いて卵、砂糖、塩、牛乳の順に加えて、その都度よく混ぜる。
別のボウルに◎を入れ、手でぐるぐるかき混ぜる。粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせます。強力粉はふるわなくても大丈夫。
1に2を一度に加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。粘りが出るまでよーく混ぜてね!モチモチ食感のポイントです。
こんかふうに粘りのある生地が出来上がります。粉が見えなくなってから1分くらい、ぐるぐる混ぜてね。
フライパンを熱して薄く油を敷き、生地を落として弱火でじっくり焼く。蓋をしてね!小さめのほうが早く焼けますよ。
表面にポツポツ穴があき、ちょっと乾いてきたらひっくり返す。裏にも焼き色がついたらでき上がり!
バターやメープルシロップ、ジャム、ホイップクリーム、蜂蜜、練乳&バターなどなど、お好みで♡何もつけなくても美味しいよ!
口どけ最高の「ふわふわ豆腐ホットケーキ」も美味しいよ(*^O^*)お口でふわっと溶けます♡レシピID:2614699
X'masやお誕生日にどうぞ♡ほわほわ豆腐カップケーキ→レシピID:2831969
2014.10.6明治おいしい牛乳コンテストで「浜内千波特別賞」をいただきました!みなみなさまに感謝です(*^^*)