◆絶品!!カンタン肉味噌ナスそうめん◆

家族が口を揃えて「うまっ！」
揚げなすと肉味噌がそうめんに絡んで…♡
クセになりそうな一品です♪

材料（３人分）

豚ひき肉

２００ｇ

ナス

大１本

そうめん(乾麺)

２４０ｇ

ニンニクみじん切り

１片

生姜(チューブ)

４㎝

◆サラダ油(炒め用)

小さじ１

☆ごま油(そうめん用)

小さじ１程度

■ 合わせ調味料

水

２００㏄

味噌・醤油

各大さじ１

中華スープの素

小さじ１

オイスターソース

小さじ１

酒・砂糖・ごま油

各小さじ１

★水溶き片栗粉

片栗粉大さじ１＋水大さじ２

■ 薬味

大葉(千切り)

５枚

小ねぎ(小口切り)

２本

1: そうめんは固めに茹で☆ごま油を絡める。
そうめんを皿に盛っておく。

2: ナスは半月の薄切りにし、水にさらす。
ザルで水気をよく切り、高温の油でカラッと揚げる。

3: フライパンにサラダ油を熱し(中火)ニンニク・生姜を炒める。
香りが出てきたら豚ひき肉を炒める。

4: 色が変わってきたら■合わせ調味料を加え、しばらく煮る。

5: 一旦火を止め、★水溶き片栗粉を加える。
火を点けよく混ぜながら加熱し、とろみが付いたら火を止める。

6: そうめんに２ナスを乗せ、５肉味噌・大葉・小ねぎを盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

そうめんは食べるときにほぐれやすいように、ごま油を絡めておきましょう。
ナスは高温で揚げるので、焦がさないように注意してください。
肉味噌は熱々をかけてお召し上がりくださいね～♪ ヽ(=´▽`=)ﾉ　

このレシピの生い立ち

レシピコンテストに【肉めん】とあったので、応募用に作ってみました。
夕飯に出すと家族が口々に「うまっ！」って…Ｏ(≧▽≦)Ｏ
肉味噌と揚げナス・大葉・そうめんの組合せが絶品なクセになるお味です♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

◆絶品!!カンタン肉味噌ナスそうめん◆

◆絶品!!カンタン肉味噌ナスそうめん◆

材料 （３人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３人分）