牛乳を40度程度に温めます。
生地の材料をボールに入れ牛乳を加え混ぜ合わせます。

生地がある程度まとまったらまな板に移し1分程度捏ねます。生地を丸めてボールに入れラップでカバーし1次発酵。

生地が2倍程度になったらガス抜きをして5等分に分割軽く丸め10分ベンチタイム。

生地が2倍程度に膨らんだら2次発酵終了。表面に卵液を塗り白ごまをふりかけ
180度予熱で15分焼き上げます。