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しらすとカリカリお揚げさんの冷やしうどん

時刻(time):2015-07-01 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

しらすとカリカリお揚げさんの冷やしうどんしらす・梅干し・大葉でさっぱり♪ 香ばしいカリカリお揚げで食べ応えもＵＰ♪ ツルっと美味しいぶっかけ冷やしうどんです♪ 材料

しらすとカリカリお揚げさんの冷やしうどん

しらすとカリカリお揚げさんの冷やしうどん

しらす・梅干し・大葉でさっぱり♪
香ばしいカリカリお揚げで食べ応えもＵＰ♪
ツルっと美味しいぶっかけ冷やしうどんです♪

材料（1人分）

冷凍うどん

１玉

釜揚げしらすorちりめんじゃこ

20g～30g

大葉

３～４枚

梅干し

中くらい1個

油揚げ（薄揚げ）

1枚（いなりずし用位の大きさのもの）

めんつゆ（お好みの濃さで）

１５０cc

1: 大葉は千切りにする。

2: 梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。

3: お揚げさんはキッチンペーパーに挟んでギュッと押さえ、余分な油を吸わせてから細切りにする。
※油切りしなくても可

4: オーブントースターや魚焼きグリルでこんがり焼く。

5: 冷凍うどんを袋に入ったままレンジ（500ｗ）で3分半加熱し、冷水で冷やしてザルにあけ、水を切る。

6: 器にうどんを盛り、しらす、大葉、梅、お揚げさんを盛り付けたら端からめんつゆを注ぐ
出来上がり♪
混ぜてお召し上がり下さい

7: 釜揚げしらす→ちりめんじゃこでも♪

コツ・ポイント

うどんの他にも素麺や日本そばでも＾＾
しらす（ちりめんじゃこ）はお好みでもっと加えても頂いても良いです。

釜揚げしらすなら30g程・ちりめんじゃこなら20g程が目安です。

このレシピの生い立ち

暑い時期はツルッと冷たい麺が美味しいですよね＾＾
しらす・大葉・梅でさっぱり、香ばしいお揚げさんで食べ応えＵの美味しい冷やしうどんを考えてみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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