★トマト缶de簡単！チキンのトマト煮

セロリの微塵切りを入れると、チキンの旨みがアップします！そしてイタリアンハーブミックスも入れましょう！

材料（4人分）

1しめじ

1パック

2鶏モモ肉

2枚

a塩･胡椒

少々

b小麦粉

小さじ2

ｃにんにく

刻んだもの小さじ2

オリーブオイル

大さじ3

玉葱微塵切り

中1個分150g

セロリ微塵切り

1／2本分50g

トマト缶

1缶400g

d砂糖

小さじ1

d塩

小さじ2

白ワイン

大さじ3

エルブドブロバンス

少々

1: 材料は刻んでおく
シメジは子房に分ける

2: 1枚を8カットする
aをふり下味をつけ、bを少々粉ふるいでまぶす

3: フライパンにオイルとエルブドブロバンス、刻んだニンニクを、弱火で炒め、玉葱にセロリを加えしんなり風味よく炒める

4: 玉葱を端に寄せて、鶏皮を下にして両面を軽く焼き付ける

5: 鶏肉は一度別皿に出し、しめじをしんなり炒める

6: 鶏肉を戻し、白ワインを足し、d調味料を味を見ながら入れ、25分ぐらい煮る

7: 塩はしっかり利用すると、トマトの味が引き立ちます。砂糖は微量使いでまろやかになります！

コツ・ポイント

揚げ茄子を利用すると更に美味しいですよ＾＾
我が家は、しめじが大量にあり！でした。
エルブドブロバンスは、日本メーカーではイタリアンミックスハーブで売っていると思います。

このレシピの生い立ち

コストコで見つけたエルブドブロバンス！こちらのハーブは料理に利用すると本格的なイタリアン風味になります。この香草は、オイルとのコラボではじめて香りが引き立つので、炒めオイルに馴染ませて利用すると良いです。今日のトマト煮おいしかった！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

★トマト缶de簡単！チキンのトマト煮

★トマト缶de簡単！チキンのトマト煮

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）