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コツ２つ＊ふわっと分厚いホットケーキ

時刻(time):2015-07-25 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

コツ２つ＊ふわっと分厚いホットケーキ牛乳をプレーンヨーグルトに、フライパンをお鍋に変えるだけで、厚みがあるのにふわっとリッチなホットケーキに♡ 材料（2枚分）ホッ

コツ２つ＊ふわっと分厚いホットケーキ

コツ２つ＊ふわっと分厚いホットケーキ

牛乳をプレーンヨーグルトに、フライパンをお鍋に変えるだけで、厚みがあるのにふわっとリッチなホットケーキに♡

材料（2枚分）

ホットケーキミックス

200g

★卵

1個

★プレーンヨーグルト

160g

★牛乳

大さじ２

サラダ油

大さじ１

1: ★をよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ヘラでさっくり切るように混ぜる。多少ダマがあっても気にしない程度に。

2: フライパンではなく「小さめの鍋」を用意（わが家はT-falの鍋16cm使用）。

3: 鍋に①の半量を入れる。生地を、ヘラで鍋底全体に広げる。

4: サラダ油の半量を入れ、キッチンペーパーを使って、鍋底から数cmの側面までぐるりと塗る。

5: 弱火にかけてフタをしてじっくり焼く。表面にフツフツ気泡が出てきたら裏返す。裏も焼けたら鍋から取り出す。

6: ※ひっくり返しにくかったら、隣にフライパンを用意して、パコッと移し替えても。もう形はできてるので大丈夫！

7: もう一枚も同じように焼く。粉糖をふり、はちみつをかけ、バターをのせてできあがり！

8: 2015.7.24、生地を扱いやすくするため、牛乳を追加しました。

9: 2015.7.24、カテゴリ「パンケーキ」に登録されました♪

コツ・ポイント

鍋底の端から端まで、みっちり生地を広げます（だから形がキレイになり高さも出る）。
火が通ってきたら、菜箸や竹串で周りを少しずつ剥がして一周してからフライ返しを使うと、キレイに裏返せます。←テフロン加工のフライパンなら、しなくても大丈夫！

このレシピの生い立ち

フライパンだと広がってペタンコになっちゃう。型なしで簡単に美しく作れて、しかもふわふわおいしい理想のホットケーキを追求しました(＾∀＾)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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