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びっくり絶品！キュウリの焼き肉のタレ炒め

時刻(time):2015-07-29 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

びっくり絶品！キュウリの焼き肉のタレ炒め炒めてびっくり！生のキュウリがまるで別の野菜に大変身。とても簡単な一皿です。冷めても美味♪ 材料（２人）キュウリ 3本（約

びっくり絶品！キュウリの焼き肉のタレ炒め

びっくり絶品！キュウリの焼き肉のタレ炒め

炒めてびっくり！生のキュウリがまるで別の野菜に大変身。
とても簡単な一皿です。冷めても美味♪

材料（２人）

キュウリ

3本（約300g）

豚薄切り肉

100g

ごま油 (炒め用)

大さじ1

塩コショウ

少々

粗引き黒コショウ

少々

焼き肉のたれ

大さじ3

1: キュウリは所々縦に皮をむく（省略可）。三等分に切り、縦に四つ切りにする。（1㎝弱の厚さの斜め切りでも良い）

2: 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを軽くふる

3: フライパンにごま油を引いて火にかける。
強めの中火にして豚肉を炒め、少し焼き色がついたら皿に取り出す

4: 同じフライパンにキュウリを入れ、強火で1分ほど炒めて全体に油を回す。
蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする

5: 全体を混ぜ、再度蓋をして2分。蓋をはずし塩コショウ・粗挽き黒コショウを振って混ぜ、火を強め1分位炒めて余分な水分をとばす

6: 一旦火を止め豚肉を戻し入れ、焼き肉のタレをかける。
強めの中火で約1分半炒めてタレを絡ませ火を止める
※はねるので注意！

7: 皿に盛りつけて完成！
今回は、彩りに糸唐辛子をトッピングしました

コツ・ポイント

キュウリは焼き色がつくまで炒めて下さい。
油はね、フライパンの蓋を盾にすると便利！フライパンから10〜15㎝浮かせて持ってガード。隙間からヘラや菜箸で混ぜながら炒めます。周辺への飛び散りも最小限♪
タレを加える時は是非この方法で！

このレシピの生い立ち

ちょっぴり苦手なキュウリ。何とか美味しく食べられないかと、あみ出したのがコレ！やってみたら大正解。瓜臭さが嘘のように吹き飛んで、全く別物！どうしてもっと早く試さなかったのかしら？と後悔してます(笑）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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