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フライパンで簡単時短☆ひき肉夏野菜カレー

時刻(time):2015-08-02 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
フライパンで簡単時短☆ひき肉夏野菜カレー フライパン1つで簡単にできる、ひき肉＆夏野菜がたっぷりの夏カレー。煮込まないタイプなので時間がない時にもお勧めです＾＾ 材料

フライパンで簡単時短☆ひき肉夏野菜カレー

フライパンで簡単時短☆ひき肉夏野菜カレー
フライパン1つで簡単にできる、ひき肉＆夏野菜がたっぷりの夏カレー。煮込まないタイプなので時間がない時にもお勧めです＾＾

材料 （4人分）

ひき肉(合挽き)
        350g
玉ねぎ
        中2個
にんにく
        1片
ピーマン
        中3個
なす
        中2個
カレールー
        4皿分
塩、こしょう
        適量
酒
        大さじ3
サラダ油
        適量

1

具材を切る。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ピーマン、なすは1cmの角切りにする（※ポイント参照）

2

フライパンでひき肉を表面がこんがりするまで炒める。サラダ油は多め、塩こしょうを少し振り入れる。（※ポイント参照）

3

玉ねぎを加え、焦がさないよう注意しながら表面がしんなりするまで炒める。

4

酒、にんにく、水1Lを加え、ひと煮立ちさせる。ピーマン、なすを加え、火が通るまで数分煮込む。

5

最後にカレーのルーを溶かし、こしょう、しょうゆなどで味を調え、完成です。

6

★できあがったら写真をとってつくれぽへ！よろしくお願いします^^

コツ・ポイント

・なすは、厚さ1cmの輪切りにしたのち、ピザの切り分けの要領で4等分、または6等分に切ると、皮の部分が均等に入ります。
・ひき肉は、細かく崩さずに固まりのまま焼くと、最終的にごろごろと存在感のある適当な大きさに仕上がるのでオススメです。

このレシピの生い立ち

急にカレーが食べたくなって、時間もなかったのでひき肉＆家にある食材でつくることにしました。制作時間約20分（ひき肉を焼きながら、他の具材を準備）、あっという間に出来て、ほぼ食べたかった味に仕上がりましたので、レシピとして公開します。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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