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鶏ごぼうピラフ☆食物繊維たっぷり♪

時刻(time):2015-09-06 07:44源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏ごぼうピラフ☆食物繊維たっぷり♪ ごぼうの食物繊維がうれしい、塩分控えめの野菜たっぷりピラフ。炒めた野菜を炊き上がったご飯に混ぜるだけの簡単メニューです♪ 埼玉県

鶏ごぼうピラフ☆食物繊維たっぷり♪

鶏ごぼうピラフ☆食物繊維たっぷり♪
ごぼうの食物繊維がうれしい、塩分控えめの野菜たっぷりピラフ。炒めた野菜を炊き上がったご飯に混ぜるだけの簡単メニューです♪

材料 （4人分）

精白米
        340g
コンソメ
        3g
鶏胸肉（皮なし）
        120g
ショウガ
        1.5g
ゴボウ
        細1本（120g）
ニンジン
        中1/5本（35g）
パセリ
        2g
サラダ油
        4g（小さじ1）
■ 調味料A
塩
        1.2g
こしょう
        少々
コンソメ
        4g

1

洗った米を炊飯器に入れ、水（分量外）、コンソメを加えて炊く。

2

ゴボウはささがき、ニンジンは粗みじん切り、パセリとショウガはみじん切りにする。

3

鶏肉は、1.5㎝角に切る。

4

フライパンに油を熱し、鶏肉、ショウガを加え炒め、ゴボウ、ニンジンをさらに加えて炒める。

5

火が通ったら調味料Aを加え、仕上げにパセリを加える。

6

ご飯が炊き上がったら、5を加え混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピ（1人分）の野菜使用量は39g、食塩使用量は1.1gで、エネルギーは375kcalです。定番の鶏ごぼうごはんをコンソメ味でピラフ風に仕上げました。タマネギやピーマンなど常備菜を加え、アレンジしてもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

毛呂山町食生活改善推進員協議会が、塩分控えめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏ごぼうピラフと春巻きの定食」の主食兼主菜です。
詳しくは、検索サイトから「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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