手軽に出来る♪オーソドックスナポリタン

時刻(time):2015-09-06 07:47源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
手軽に出来る♪オーソドックスナポリタン 手軽に出来るパスタの王道。メインに付け合せにお弁当に...いろいろ使えますヨ♪ kumazi 材料 (2人分) パスタ麺 200g にんじん 5cm ピーマ


手軽に出来る♪オーソドックスナポリタン

手軽に出来る♪オーソドックスナポリタン
手軽に出来るパスタの王道。メインに付け合せにお弁当に...いろいろ使えますヨ♪

材料 (2人分)

パスタ麺
        200g
        5cm
        2個
        1個
ロースハム
        6枚
ケチャップ
        大さじ6
ウスターソース
        大さじ2
塩コショウ
        適量
パスタの茹で汁
        80cc
砂糖
        小さじ1
鶏がらスープの素
        小さじ1/2
サラダ油
        適量

1

にんじんは千切り、ピーマンは細切り、玉ねぎはスライス、ハムは1cm程度のスライス(短冊)に。

2

パスタを規定時間茹でる。その間に具材の調理→

3

フライパンにサラダ油を熱し、にんじん→ピーマン→玉ねぎ→ハムの順に炒め、塩コショウで下味を付ける。

4

パスタが茹で上がる頃合で、「3」にケチャップ大3、ウスターソース大1を加え、風味付けする。

5

「4」に茹で上がったパスタと茹で汁を加え、軽く和える。

6

「5」に砂糖、鶏ガラスープの素、残りのケチャップ大3とウスターソース大1を加え、サッと炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

■サラダ油の代わりにバターを使うと、コクと風味が出て深い味わいになります。
■仕上げは炒め過ぎないのがポイント。炒め過ぎると水分が飛んでべチャッとなってしまいます。
■ケチャップやウスターソースの分量は、お好みでアレンジしてくださいネ。

このレシピの生い立ち

たまに無性に食べたくなる「昔ながらのナポリタン」。母親が昔よく作ってくれた味を思い出しながら、適当にアレンジして作ってます。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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