美味しい✩巻き寿司

お米をつぶさずに優しく巻くのがポイント！
母に大好評の巻き寿司の覚え書きです♪恵方巻きにどうぞ(≧∇≦)/

みゆ✰

材料

■ 寿司飯

米

2合

水

寿司2合の水加減

出し昆布

5㎝角

■ 寿司酢

酢

大さじ4

砂糖

大さじ3

塩

小さじ1

■ 卵焼き

卵

4個

醤油

小さじ2

だし汁

大さじ3

酒

大さじ1

砂糖

小さじ2

油

適量

■ かんぴょう煮

かんぴょう

1袋

だし

300cc

醤油

大さじ2 1/2

砂糖

大さじ3

味醂

大さじ2

■ 巻く具材

穴子(小さく切ったものでも可能)

適量

三つ葉(軽く茹でる)

1/2束

きゅうり(縦4〜6等分にする)

1本

カニカマ

1パック

桜でんぷ

適量

■ サラダ巻き

ツナマヨ･カニカマ･レタス･きゅうり･卵焼き･マヨネーズ

お好きな量

■ 巻き寿司用の焼き海苔

1: 【寿司飯を炊く】
米と水･昆布を入れて30分以上置いて炊飯する。寿司飯炊飯スイッチで！

2: 【寿司酢を作る】
ご飯が炊けたら、寿司酢を合わせてレンジで40〜50秒かける。
ご飯に寿司酢を混ぜる。

3: 【かんぴょうを煮る】
かんぴょうは塩でもみ、洗い流し10分くらい水につける。水を変えて10分くらい茹でる。

4: 調味料を煮立て、かんぴょうを入れて柔らかくなるまで煮る。

5: 【卵焼きを作る】
卵焼き器を温めて、油を縁まできれいにぬる。

6: 卵を流し入れる。
火加減は弱火にする。

7: アルミホイルをかぶせる。(熱いので気を付けて下さい。)

8: アルミのすき間から湯気が上がってくるのが目安！
回りが固まったら裏返す。

9: またアルミホイルをかぶせて焼く。(弱火のまま)裏側が焼けたら完成！

10: 冷まして切っておく。

11: 穴子は酒･タレがあればタレをかけてレンジで40秒程度温めます。

12: 【巻き寿司を巻く】
巻きすに海苔をのせてご飯を薄く端もきっちりしく。優しく押さえないようにのせてく。

13: さくらでんぷを真ん中にのせる。

14: 全部の具を真ん中にのせる。

15: 巻きすで　くるりと巻く。優しくふんわり押さえる。カチカチにならないよう優しくぎゅっと握る。

16: 完成！

17: お好みでサラダ巻きにしても！
サニーレタス･ツナマヨ･カニカマ･卵焼き･マヨネーズなと！

18: 子供達に人気！

19: 「巻き寿司」
検索ランキング✩１位有り難うございます(o´∀`o)

20: レシピに初レポ！
Megちゃん★彡さん ♡
クリスマスに作ってくれました。有り難うございますヾ(〃^∇^)ﾉ♪

21: 平成26年2月12日話題入り有り難うございます(*^O^*)

22: カテゴリ掲載有り難うございます ♡

コツ・ポイント

卵焼きの味付けはお好みの物を！
我が家の卵焼きは
ID2384661

このレシピの生い立ち

仕事でしか作る事がない巻き寿司
おうちで作ったら母に好評でした♪
覚え書きに残します(o´∀`o)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

美味しい✩巻き寿司

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