キャベツは千切りにし、ラップをしてレンジ(500w)に3分かける。加熱後ザルに入れ塩胡椒を少々ふり、さましておく。
ゆで卵を作り冷めたらきざむ。マカロニは塩少々入れたお湯でゆで冷ます。ハムも細切りにする。
キャベツが冷めたら、両手で水がでなくなるまで、しっかり絞る。★必ずしっかり!
全ての材料が冷めたらマヨネーズとすし酢を加え混ぜる。