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れんこん餅

時刻(time):2015-10-01 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
れんこん餅 もっちり、フワフワのれんこん餅です！ Mariko” 材料 （２人分） れんこん ２００ｇ 人参(中) １／２本 エリンギ（小） ３本 A 片栗粉 大さじ２ A しょう油 大さじ１ A 塩

れんこん餅

れんこん餅
もっちり、フワフワのれんこん餅です！

材料 （２人分）

れんこん
        ２００ｇ
人参(中)
        １／２本
エリンギ（小）
        ３本
A　片栗粉
        大さじ２
A　しょう油
        大さじ１
A　塩
        小さじ２
■ おろし大根
■ ポン酢

1

・れんこんは皮を剥いてすりおろし、水気をしぼる。
・人参、エリンギはみじん切りにする。

2

ボウルにれんこん、人参、Ａを入れ、よく混ぜ、小判形に形成する。

3

フライパンに油（分量外）を中火で熱し、れんこん餅を焼く。焼き色がついたら裏返し、もう片方も焼く。

4

器にれんこん餅を盛りつけ、おろし大根をのせ、ポン酢をかける。

コツ・ポイント

れんこんをすりおろしたら、水気をよししぼることです。

このレシピの生い立ち

れんこんが出回る時期にれんこん餅が食べたくなって作りました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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