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キノコの塩麹オイル漬け

時刻(time):2015-10-02 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

キノコの塩麹オイル漬け塩麹の風味が優しい！！きりまりママ材料しめじ２パック（３００ｇ）エリンギ 100g ■ マリネ液の材料塩麹大さじ2 グレープシードオイル大さじ６

キノコの塩麹オイル漬け

キノコの塩麹オイル漬け

塩麹の風味が優しい！！

きりまりママ

材料

２パック（３００ｇ）

エリンギ

100g

■ マリネ液の材料

塩麹

大さじ2

グレープシードオイル

大さじ６

鷹の爪(輪切り)

適量

1: シメジ（石づきを除いて）、エリンギは、手で裂いて両面グリルの中火で７，８分焼く。

2: マリネ液の材料を合わせておく。

3: １を清潔な保存容器に入れ、２のマリネ液を回しかけ、冷蔵庫で半日以上ねかせる。

コツ・ポイント

マリネ液が全体に行きわたるよう、時々上下を変えるとよいです。

このレシピの生い立ち

キノコは、醤油漬けにすることが多いのですが、和洋中、何にでも合う優しいお味のレシピを考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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