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＊ホタテ貝柱とアスパラのバター炒め＊

時刻(time):2015-10-16 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

＊ホタテ貝柱とアスパラのバター炒め＊もう一品欲しいときに！ビールにと～っても合う～( *´艸｀) キャロライン♡ 材料（２人分）ホタテ貝柱（生食用） 1パックアスパラ 1束

＊ホタテ貝柱とアスパラのバター炒め＊

＊ホタテ貝柱とアスパラのバター炒め＊

もう一品欲しいときに！
ビールにと～っても合う～( *´艸｀)

キャロライン♡

材料（２人分）

ホタテ貝柱（生食用）

1パック

1束

にんにく(みじん切り)

1片

バター

5ｇ

塩

少々

黒コショウ

少々

醤油

少量

1: アスパラは筋を取り５㎝の長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

2: お鍋に水を入れ沸騰したら塩小さじ1を加える。アスパラを入れ４０秒たったらザルにあげ、そのまま冷ます。★水にさらさない！

3: フライパンにバターを入れ火にかける（中火）。全て溶けてパチパチという音がしなくなるまでしっかり熱する。

4: ホタテを並べ焼く（中～強火）。ホタテの周りが白くなってきて焼き色がついたらひっくり返す。

5: 裏面にも少し焼き色がついたら、アスパラ、にんにくを入れさっと炒め合わせる（強火）。

6: 塩、黒コショウで味を調える。仕上げに醤油をひと回し。さっと混ぜ合わせて完成(^^)/

コツ・ポイント

■にんにくは途中で入れることでバターの風味とにんにくの香りを両方楽しめます。
■ホタテは生食用、アスパラも下茹でしているので、とにかく「強火でさっと炒める！」のがポイントです(^^♪

このレシピの生い立ち

貝が苦手な主人に美味しく食べてもらいたくて、ビールに合うように作りました。
ニンニクが効いているので食欲をそそります。
貝嫌いの主人も大好きな一品になりました(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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