洋酒香る、りんごケーキ♡【母の十八番】

順番に混ぜて焼くだけ！
表面はサクッと、中はしっとり♡
りんごゴロゴロ、洋酒ふわり♪

ち～sun

材料（6～7号(18㎝～21㎝)丸型）

りんご

150ｇ

レーズン

30ｇ

・サラダ油

60ｇ

・てんさい糖(砂糖)

60ｇ

◎卵

１個

◎ラム酒(またはブランデー)

大１強

◎バニラオイル

５滴

◎塩

ひとつまみ

☆薄力粉

100ｇ

☆ベーキングパウダー

小1/2

☆タンサン(重曹)

小１

粉糖(仕上げ用)

適量

1: ケーキ型にクッキングシートをセットする。
リンゴは小さめにカット。
☆を合わせて振るう。
オーブンを170℃に予熱開始。

2: サラダ油と砂糖を、泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜたら、◎を加えて、滑らかになるまでよく混ぜる。

3: ☆を一気に加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

4: ゴムベラに持ち替え、リンゴとレーズンを加えてサクッと混ぜる。

5: 型に流し込んだら表面を平らにならし、170℃のオーブンで35分焼く。

6: 焼き上がったら取り出し、自然に冷ます。
ラップをして翌日まで置くと、しっとり馴染んで美味しさアップです♡

7: カット後、茶こしで粉糖を掛けて召し上がってください♪

冷蔵で割と日持ちします。
冷凍もＯＫ！

8: 【おまけ】

コピー用紙に落書きしてカットしてケーキに乗せ、粉糖遊びをすると楽しいですよ～♡

コツ・ポイント

ちょい甘め。
砂糖を少し減らしても◎！
リンゴの量もキッチリでなくて大丈夫。
130～150ｇ入れてみて下さい♪
砕いたクルミを入れても美味♡

焼いてる途中、焦げそうならアルミホイルを被せて下さい。

粉糖は完全に冷めてからかけて下さい！

このレシピの生い立ち

子供の頃からの大好物である、母の十八番のリンゴケーキをついに自分で作る気に。
オリジナルは四角い大きな天板で焼き上げます。
アーモンドプードル・クルミも入るけど、省略！
自宅の道具事情に合わせて、分量や焼き時間を直してレシピ化しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

洋酒香る、りんごケーキ♡【母の十八番】

洋酒香る、りんごケーキ♡【母の十八番】

材料 （6～7号(18㎝～21㎝)丸型）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（6～7号(18㎝～21㎝)丸型）