Current Position: ホームページ(Homepage) > パン >

もっちり甘～いモチショコラ♡ミニパン♪

時刻(time):2015-10-16 08:11源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

もっちり甘～いモチショコラ♡ミニパン♪ 一次発酵までをGOPANで生地作り♡ブルボン・モチショコラを簡単トッピング～不思議な食感モチモチ～甘いパン♪ 320coco 材料（一斤分）

もっちり甘～いモチショコラ♡ミニパン♪

もっちり甘～いモチショコラ♡ミニパン♪

一次発酵までをGOPANで生地作り♡ブルボン・モチショコラを簡単トッピング～不思議な食感モチモチ～甘いパン♪

材料（一斤分）

●強力粉

２５０g

●はちみつ

２０ｇ

●伯方の塩

３ｇ

●無塩バター

２０ｇ

●卵１個+牛乳

合わせて１８０ｇ

●safセミドライイースト

３ｇ

打ち粉(強力粉)

適量

ブルボン・モチショコラ（ガナッシュ＆カカオ）

２０個

1: ●印を水分を一番下にドライイーストを一番上に置き　GOPANの小麦コースで　一次発酵までをします。

2: 出来上がったらガス抜きをして　半分に分け　さらに１０等分にして丸めます（全部で２０個）

3: 濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかけて　１０分休めます。

4: ブルボン・モチショコラを使いました。色々な味があるので　使い分けても美味しいかも・・・

5: 生地を麺棒で伸ばして　４を１個包みます。とじ目は下にします。

6: 電子レンジで３５℃で６０分二次発酵します。

7: 二次発酵でふっくらふくらみます。

8: １８０℃に温めたオーブンで１３分焼き上げます。

コツ・ポイント

食べやすいようにミニパンにしました。

このレシピの生い立ち

ブルボンのモチショコラが大好きで　これとパンのコラボって美味しそうかな～と思い　作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------