簡単☆えびプリ ⌘ 皿ワンタン ⌘

簡単お手軽、止まらない美味しさ！
ちゅるちゅるっと喉ごし滑らかな皮とプリプリ海老の食感がワンタン好きにはたまりません☆

ラ・ランド

材料

ワンタンの皮

30枚（一袋）

●むきえび

100g

●醤油

小さじ1

●紹興酒（または日本酒）

小さじ1

○豚ひき肉

100g

○長ネギ(みじん切り)

30g（約15㎝）

○生姜(すりおろし)

1/2片

○オイスターソース

小さじ1

○紹興酒（または日本酒）

小さじ1

○ごま油

小さじ1

○こしょう

少々

茹で用：お湯

たっぷり

茹で用：ごま油

大さじ1∔小さじ1

■ タレ

◆ポン酢

大さじ3

◆ごま油

大さじ1

◆ラー油

適宜

■ 薬味

長ネギ（みじん切り）

適量

1: 準備
☆エビは背わたを取って軽く塩を振ってもみ、
水で洗って､水気を拭き、
やや大きめの粗みじんにして醤油と酒を振る。

2: ☆タレの材料を混ぜておく。

3: ①と○印をボウルに入れ、
粘りが出るまでよく混ぜる。

4: 皮の粉がついていない方を上にして、
コーヒースプーンで軽く1杯程、あんをのせる。

5: 皮の内側の端に、
水を塗り､空気が入らないように三角に包む。

6: 大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし
（うちでは２ℓ以上）
ごま油大さじ1を加え、
ワンタンを15個ずつ入れ、2～3分茹でる。

7: 網を使ってワンタンをすくい、
水気をしっかり切って皿に盛る。
鍋に､ごま油を小さじ1足し、
同じように茹でて盛る。

8: タレに､薬味のネギをたっぷり添えてどうぞ♪
完成～

コツ・ポイント

茹でる時に入れるごま油は風味付け以外に､皿に盛った後で､ワンタン同士がくっ付くのを防ぐためにいれています。端折らずに加えて下さいね。
今回、皿ワンタンなので餡をたっぷり包んでいます。スープワンタンにするなら､包む餡は半分にして下さい。

このレシピの生い立ち

ラーメン屋さんでワンタンがあると迷わず注文するワンタン好き！手軽にお腹いっぱい食べたくて皿ワンタン作っています。
雲呑と書いてワンタン。スープワンタンなら餡を少しにして雲を呑む様なのがいいけど､皿ワンタンなら多めに入れた方が美味しいです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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