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ふわふわ★シナモンロール

時刻(time):2015-10-19 08:14源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ふわふわ★シナモンロール パン生地に卵を使っていない、シナモンロールです。 生地があっさりめで、簡単に作れます♪ creambun 材料 (約8個分) ■ 《パン生地》 強力粉 250g 砂糖


ふわふわ★シナモンロール

ふわふわ★シナモンロール
パン生地に卵を使っていない、シナモンロールです。
生地があっさりめで、簡単に作れます♪

材料 (約8個分)

《パン生地》
強力粉
        250g
砂糖
        15g
        4g
スキムミルク
        12〜15g
バター(無塩)
        15g
冷水(牛乳でも◎)
        175ml
ドライイースト
        3g
《フィリング》
マーガリン(バターでも◎)
        適量
★シナモンパウダー
        1〜2g
★グラニュー糖
        20〜25g
《アイシング》
粉糖
        40g
牛乳
        小さじ1〜
レモン果汁(ポッカレモン等)
        3〜5滴

1

パン生地の材料をHBのパンケースに入れて生地を作る。(一次発酵までおまかせ)

2

フィリングの★の材料をはかり、混ぜ合わせておく。

3

写真

軽く打ち粉をした台に、①の生地を取り出し、ガス抜きして丸く形を整え、絞った濡れぶきんをかけてベンチタイムを20分とる。

4

打ち粉をし、手で押さえながらめん棒などで生地を約25cmの正方形に伸ばす。

5

写真

そこへ、周りを2cmほど残してマーガリンを全体に塗る。
②のパウダーをマーガリンの上にかける。

6

写真

手前からくるくると巻き、巻き終わりは指で馴染ませておく。

7

写真

スケッパーなどで、2.5cmほどに切る。

8

天板にアルミカップをのせ、その上に⑦をのせて、40℃のオーブンで約40分発酵させ、膨らんだら取り出す。

9

オーブンを190℃に予熱し、約15分焼く。

10

写真

アイシングの材料をよく混ぜ合わせる。
*牛乳の量でお好みの固さにしてください。

11

写真

パンが冷めたら、アイシングを上から細くかけて完成。
*今回は、大きめのマフィン型に入れて焼きました。

コツ・ポイント

アイシングは、かける直前に作った方が固まらなくていいです。
パン生地は、HBにおまかせで♪

このレシピの生い立ち

スタバのシナモンロールが大好きなので。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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