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お弁当に娘の大好きなイカ天

時刻(time):2015-10-21 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に娘の大好きなイカ天回転寿司のあのイカ天！マヨと甘ダレが絶妙です(≫‿ ≪♪ まじゅじゅ材料（2人分）イカ(皮なし胴部分) 1/4枚程度市販の天ぷら粉大匙2・1/4(塗し分

お弁当に娘の大好きなイカ天

お弁当に娘の大好きなイカ天

回転寿司のあのイカ天！マヨと甘ダレが絶妙です(≫‿　≪♪

まじゅじゅ

材料（2人分）

イカ(皮なし胴部分)

1/4枚程度

市販の天ぷら粉

大匙2・1/4(塗し分)

水

大匙2と2/3(参考分量商品表示量で)

●めんつゆ(濃縮3倍)

大匙2

●みりん

大匙1

パルスイート(砂糖)

小匙1(小匙2)

マヨネーズ

小匙1程度

わさび(お好みで)

お好み量

揚げ油

フライパンに1㌢高さくらい

1: ●を耐熱皿に入れレンジで加熱します。600w1分→混ぜて30秒・・・→混ぜて30秒ドロっとなったら完成です。

2: イカの両面に格子の隠し切りをします(反り返り防止)4等分に切り天ぷら粉大匙1/4を全体に塗します。

3: ボールなどに天ぷら粉・水を混ぜ衣を作り②を入れ絡めます。

4: 油を熱して、箸に衣を付け落としてｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜっと丸く上がってくる温度になったら揚げ始めます。

5: 衣をたっぷりつけ揚げ下面が揚がってきたらボールに残った衣液を箸につけ散らす感じでイカに着けるように落としていき返します。

6: 返した側の衣が揚がり全体がサクッとしたら、網などに上げ油を切ります。
ご飯に盛ってマヨネーズをかけ①のタレをかけます。

コツ・ポイント

タレはかなり濃いめ甘めで回転寿司のあの味です。
わさびはお弁当など時間が経つと辛みが飛び気味ですが　わさび風味は残ります、お好みで添えて下さい。

このレシピの生い立ち

初めて食べた回転寿司の「イカ天握り」
それ以来　娘が虜に！リクエストが絶えません (´艸｀ｳﾌﾌ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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