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かぼちゃのケーキ♡ムース風～

時刻(time):2015-10-21 08:16源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
かぼちゃのケーキ♡ムース風～ カップに流すので簡単なカボチャのムース風ケーキ。ムースの真ん中にも生クリームを絞り、食べると中からクリームが出てきます。 ガトーさん 材

かぼちゃのケーキ♡ムース風～

かぼちゃのケーキ♡ムース風～
カップに流すので簡単なカボチャのムース風ケーキ。ムースの真ん中にも生クリームを絞り、食べると中からクリームが出てきます。

材料 （カップ５個分）

★かぼちゃペースト（ＩＤ3440612)
        ２００ｇ
牛乳
        １００㏄
●卵黄
        １個
●砂糖
        ３０ｇ
板ゼラチン
        ５ｇ
◎生クリーム　（砂糖）
        １５０（小さじ１）

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ボウルに卵黄、砂糖を入れ擦り合わせたら、沸騰直前まで温めた牛乳を入れ混ぜ、鍋に戻し弱火でヘラでかき混ぜながら１分弱加熱。

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１に、ふやかしたゼラチンを溶かし、冷やしたら、かぼちゃペーストを入れ混ぜる。

3

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生クリームに砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。

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３の生クリームの半分を２の生地と合わせ混ぜる。

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出来た生地をカップに半分流し、３で、残しておいた、生クリームのうちその半分を絞って、また生地を流す。冷蔵庫で冷やす。

6

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固まったら、残りの生クリームを上に絞り、かぼちゃの種（分量外）を飾る

コツ・ポイント

１で、牛乳、卵黄、砂糖を混ぜてから、火にかけるのは、卵黄に火を通した方が、衛生面で安心だからなので、卵が煮え固まらない様に注意してください。３の生クリームは８分立てでも良いのですが、後で飾り用に立てるのが面倒なので、良く立てちゃいました。

このレシピの生い立ち

生クリームと、かぼちゃペーストが、余っていたので、おやつに簡単に作れるもので、作りました～。簡単にするため、卵白は泡立てず、料理に、まわしちゃいました~。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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