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柿とほうれん草の白和え、小料理屋風

時刻(time):2015-10-22 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

柿とほうれん草の白和え、小料理屋風旬な柿をふんだんに使い、白みそで仕上げた上品な一品です。人気検索「白和え」トップ10入り、ありがとうございます☆ 食は人生なり材料

柿とほうれん草の白和え、小料理屋風

柿とほうれん草の白和え、小料理屋風

旬な柿をふんだんに使い、白みそで仕上げた上品な一品です。人気検索「白和え」トップ10入り、ありがとうございます☆

食は人生なり

材料（4人分）

柿

1個

ほうれん草

1袋

豆腐

1/2丁

■ 《合わせ調味料》

白みそ

大さじ1

合わせみそ

大さじ1/2

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

砂糖

小さじ1

塩

小さじ1

すりごま

適量

1: 柿の皮をむき、大きめの乱切りにする。ほうれん草を1分茹で、水気をしっかり切り、3cmの長さに切る。

2: キッチンペーパーをひいた耐熱皿に豆腐をのせ、レンジで1分加熱して水気を切る。

3: ボウルに、すりごま以外の調味料を入れて合わせる。そこに、柿、ほうれん草、豆腐を手でほぐし入れる。

4: よく混ぜて、すりごまを振りかけて、完成です☆

5: 皆さまからのつくれぽを、お待ちしています☆

コツ・ポイント

①柿を大きく切ることで、食感が楽しめます。
②少し薄いと感じるくらいの味付けにすると、上品に仕上がります。

このレシピの生い立ち

美味しい柿をいただいたので、白和えにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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