サーモンカルパッチョ✿柚子胡椒風味✿

時刻(time):2015-10-25 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
サーモンカルパッチョ✿柚子胡椒風味✿ 甘酢と柚子胡椒ですっきり味のカルパッチョです♪トッピングはお好きなもので(^.^) keiO3 材料 (3~4人分) サーモン(刺身用、薄くスライス


サーモンカルパッチョ✿柚子胡椒風味✿

サーモンカルパッチョ✿柚子胡椒風味✿
甘酢と柚子胡椒ですっきり味のカルパッチョです♪トッピングはお好きなもので(^.^)

材料 (3~4人分)

サーモン(刺身用、薄くスライス)
        1柵
カルパッチョソース
〇EVオリーブオイル
        大さじ1
〇甘酢(寿司酢でも)
        大さじ2
〇醤油
        5~6滴
〇にんにくパウダー(すりおろしでも)
        ひと振り
〇柚子胡椒
        耳かき2匙~
〇ブラックペッパー
        お好みで

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〇をよく混ぜておく

inyako様の甘酢を使わせて頂きました
レシピID : 1480222

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トッピングを用意✿今日は、パセリ、赤・黄パプリカ、玉ねぎ(すべて微塵切り)、ネギ、プチトマト、赤玉ねぎ(スライス

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お皿にスライス玉ねぎを敷いて、サーモンを並べ、トッピングで飾り、ソースをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

■柚子胡椒、仄かに香る程度が美味しい。入れすぎないでね♪
■養殖魚は、餌に大量の抗生物質が混ぜられています。酢水に5分程浸して、洗い流すとかなり抜けるそうです。キッチンペーパーで水分を押さえてから調理して

このレシピの生い立ち

女の味方、でも、脂っこいサーモンをあっさりと食べやすくしたつもり。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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