豆腐とほうれん草の豆乳鍋風

時刻(time):2015-10-26 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豆腐とほうれん草の豆乳鍋風 お鍋の味をさっと一皿 ヒトピィ 材料 (2人分) 豆腐 1丁 ほうれん草 1/2束 長ネギ 1/3本 生姜 1片 鶏ガラだし 大さじ1/2 中華だし 大さじ1/2 酒 大さじ1


豆腐とほうれん草の豆乳鍋風

豆腐とほうれん草の豆乳鍋風
お鍋の味をさっと一皿

材料 (2人分)

豆腐
        1丁
        1/2束
長ネギ
        1/3本
        1片
鶏ガラだし
        大さじ1/2
中華だし
        大さじ1/2
        大さじ1
水溶き片栗粉
        適量
とろけるスライスチーズ
        1枚
豆乳
        大さじ1強

1

豆腐はレンジで水切りしておきます。ほうれん草は5㎝位に切り、長ネギは斜め切り、生姜は千切りにします。

2

フライパンにゴマ油を少量入れ、野菜を炒めます。しんなりしたら食べやすい大きさに切った豆腐を加え水をひたひたまで入れます。

3

調味料を加え少し煮込みます。ちょっと煮詰まった感じになったら豆乳を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

4

最後にとろけるチーズを乗せて蓋をし予熱で溶かして完成です。そのままお皿に滑らすように移して盛り付けます。

コツ・ポイント

お鍋なのでコツはありません。鶏ガラスープに豆乳がマッチします。

このレシピの生い立ち

寒い日にお鍋ほどたくさんじゃなくてお皿で一品つくりたかったので。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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