料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

かぶらの雪見鍋❆豆乳仕立て

時刻(time):2016-01-09 22:49源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
かぶらの雪見鍋❆豆乳仕立て すりおろしたかぶらで雪化粧をしたお鍋です。 豆乳を加えてまろやかなスープに仕上げました。 かぶらの良い香りが漂います♡ オレンジデイ かぶら

かぶらの雪見鍋❆豆乳仕立て

かぶらの雪見鍋❆豆乳仕立て
すりおろしたかぶらで雪化粧をしたお鍋です。
豆乳を加えてまろやかなスープに仕上げました。
かぶらの良い香りが漂います♡

材料 （2人分）

かぶら
        1個（葉を切り落として約280g）
鶏もも肉
        1枚
生姜の薄切り（皮付き）
        3枚
しいたけ
        4個
にんじん
        1/3本
水菜
        1/2わ
白菜
        4枚
鶏がらスープの素
        小さじ1
昆布茶
        小さじ1
水
        2カップ
薄口醤油
        大さじ1
酒
        大さじ1
みりん
        大さじ2
豆乳
        1カップ
塩
        適量
レシピ動画（1分38秒）
クックパッド料理動画でみる
この動画はお試し公開中です。ご意見は こちら

ご意見、ご感想をお聞かせください

頂いたご意見への回答は行っておりません。 返信の必要なお問い合わせはこちら

1

写真

鍋にひとくち大に切った鶏肉と生姜を入れ、水・酒・みりんを加えて火にかける。

2

写真

沸騰したらアクを取って火を弱め、昆布茶・鶏がらスープの素・薄口醤油を加える。
しいたけと人参、白菜の芯の部分も加える。

3

写真

（②を煮ている間に）かぶらは皮を薄く剥いてすりおろし、ザルにとって自然に水気を切る。

4

写真

鶏肉と野菜に火が通ったら、③のかぶらと豆乳を加える。

5

写真

軽く沸騰したら味をみて、塩を加えて調える。
白菜の葉と水菜も加え、煮えたものから食べていく。
13/12/30画像変更

コツ・ポイント

鶏肉のアクや臭みが気になる場合は、熱湯で軽く下茹でしてから使うと良いと思います。
豆乳入りなのでぐつぐつと沸かさないように注意してください。

このレシピの生い立ち

大根の代わりにかぶらを使うことを思いついて作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.