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とろ～り熱々＊ピリ辛あんかけピビンうどん

時刻(time):2016-01-09 23:50源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
とろ～り熱々＊ピリ辛あんかけピビンうどん ✿コンテスト受賞✿ あんかけうどんをピビン麺（風）に♪ ピリ辛お出汁がおうどんに絡まって美味しいです♡ 身体ポカポカ＾＾ とろ

とろ～り熱々＊ピリ辛あんかけピビンうどん

とろ～り熱々＊ピリ辛あんかけピビンうどん
✿コンテスト受賞✿
あんかけうどんをピビン麺（風）に♪
ピリ辛お出汁がおうどんに絡まって美味しいです♡
身体ポカポカ＾＾
ぽろん５２６

材料 （2人分）

合い挽き肉
        １００g
ほうれん草
        １００g
もやし
        ２００g
ゆで卵
        1個
冷凍うどん
        ２玉
◎水
        ５００cc
◎コチュジャン
        大さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)
        大さじ１
◎醤油
        大さじ１
◎酒
        大さじ１
◎みりん
        大さじ１
にんにく(みじん切り)
        小さじ１
生姜(みじん切り)
        小さじ１
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
        大さじ１
水
        大さじ２
■ ほうれん草・もやしナムル調味料
＊醤油
        各小さじ半分
＊塩
        各少々
＊胡麻油
        各小さじ１
＊胡麻
        各小さじ１

1

写真

【法蓮草ナムル】法蓮草はサッと茹で、冷水にとり、長さ4センチに切って水気をよく絞り、＊を混ぜ合わす。

2

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【もやしナムル】
もやしはサッと茹でてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞り、＊を混ぜ合わす。

3

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ゆで卵は半分に切る。

4

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鍋に胡麻油小さじ２（分量外）とニンニク、生姜を入れ、ニンニクの香りが立ったら挽肉を加え、色が変わるまで炒める。

5

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④に◎を加え、煮立ったら中火にして水溶き片栗粉を少しずつ加え、かきまぜながらもう一度煮立たせる。

6

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冷凍うどんを電子レンジで加熱し、器に入れて⑤をかけ、ナムルとゆで卵をのぜる。
出来上がり♪

7

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2015/11 351
『JRA umabi杯 ウマウマ・ポカポカレシピコンテスト』で優秀賞受賞。
感謝です♡

コツ・ポイント

コチュジャン、鶏がらスープの素はお使いのものにより、お好みで調整してください。
キムチをトッピングしても美味しいです＾＾
今回は冷凍うどんを使用していますが、お好みのおうどんでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

ピビン麺をおうどんにしても美味しそう～♡と思い、レシピを考えました。
だんだん寒くなってくるので、あんかけにしてみました。
身体の芯から温まります♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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