あら熱をとった後角切りにしたチーズと鶏ハムを入れます。

＊オイル漬けの野菜は１ヶ月ほど保つので次作る時用に沢山漬けるとgood.

残っちゃたらそのまま食べちゃって下さい

ここからが生地づくりです。

aをボウルの中に入れ、ホイッパーでよく混ぜておきます

＊私は時間があるときにはこの位のイーストしか使用せずに作っています

イーストを溶いた水をボウルのなかに加え、粉気がなくなるまでボウルの中でゴムベラを使って混ぜます

完全に粉気がなくなるまでこねます。

こねる場所は台の上でもボウルの中でもOKです

20分休ませます。

生地が乾燥しないようにボウルorラップをかぶせておきます

台の上で、生地を伸ばしたときに薄い膜ができるまでこねたら丸めてボウルに戻します

シャワーキャップorふんわりとラップを被せたら生地が2倍になるのを待ちます

自分の１番長い指に粉をつけ、生地の中央に刺します。

生地を計量し、6等分にしたら丸めます。

閉じめをしたにしておき、ラップを生地にかけて15分生地を休ませます

オイル漬けにしているフィリングは冷蔵庫から出しておきます。

15分たったら、綴じ目を上にして手のひらで押してガスを抜きます。

生地を綿棒で直径7cm程の円形に伸ばします

生地の端を中央にたぐり寄せ、綴じ目をしっかりと閉じます。

＊フィリングを包むときにフィリングの周りについているオイルが漏れてくる場合はティッシュで拭き取ります

フィリング無しの場合、上下左右を三つ折りにした後に中央にたぐり寄せ綴じ目をしっかりと閉じます

天板に生地の綴じ目をしたにして並べ、生地が乾燥しないようにラップをかけて1.5～2倍になるのを待ちます

生地が2倍ほどの大きさになればオーブンを200～190度に余熱します

190度で15分程やいて完成です。

13分くらいから、各ご家庭のオーブンで調整すると良いです

焼き立ては勿論おいしいですが、さめて味が落ちついてからいただくのも美味しいです♡

【生地の油脂の量について】
＊味的に＊
フィリング有りの場合は10ｇで丁度良いと思います。

フィリング無しの場合は10ｇだと後から口の中に辛さが広がり、15ｇだと口に入れた瞬間から辛さがきます。

＊生地の扱いやすさ＊
断然15ｇ入れたときの方がこねやすいです。

＊食感＊
違いは感じられませんでした

【形成色々試してみました】
＊フィリング無しでハート形成

＊12等分でプチサイズ☆フィリングの量も半量です

＊ロール形成ID3361059ID3278929 でも(^^)v

【姉妹レシピ】
『胡麻油香るゴマパンID3476804』香ばしくてお勧めです