酢飯を作って冷ましておく。
アボカドにレモン汁を振り、あらかた潰す。※適度にカットしてからだと潰しやすいです。
たくあんをみじん切りにし、マヨネーズと共にアボカドと混ぜ合わせる。
【細巻】半分にカットした海苔に薄く酢飯を敷き、アボたくを乗せる。※奥1㎝(巻き終わり)は空けておく。
手前から巻いて形を整え、濡らした包丁でカットする。
皿に移し、わさびと醤油を添える。出来上がり♪お好みで刻みネギを散らして下さい。
【おまけ】残りをラップに巻いて丸かじりオヤツに♡これも立派な”スティックおにぎり”と呼べるんじゃないだろうか(笑)