料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > パン >

再現マック☆てりやきバーガー☆ハンバーグ

時刻(time):2016-01-14 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
再現マック☆てりやきバーガー☆ハンバーグ 話題入♪あの美味しい甘辛タレ♪レモンマヨもたまらない♪手順も再現☆お家で安心安全☆バンズ無しで夕食にも☆微塵切り不要簡単

再現マック☆てりやきバーガー☆ハンバーグ

再現マック☆てりやきバーガー☆ハンバーグ
話題入♪あの美味しい甘辛タレ♪レモンマヨもたまらない♪手順も再現☆お家で安心安全☆バンズ無しで夕食にも☆微塵切り不要簡単
あやまんくっきんぐ

材料 （4個分）

■ パテ
豚ミンチ
        240g
塩
        小さじ1/4
粗挽きコショウ、ナツメグ
        2ふり
卵黄
        1/2個
◎パン粉
        1/4カップ
◎牛乳
        大さじ3
■ 特製テリヤキソース
ニンニク、生姜(チューブ)
        各2cm
しょうゆ
        大さじ4
みりん
        大さじ4
お酒
        大さじ2
砂糖
        大さじ2と1/2
リンゴ100%ジュース
        大さじ2
■ 特製マヨネーズソース
マヨネーズ
        大さじ4
レモン汁
        小さじ1
砂糖
        小さじ1/3
牛乳
        小さじ1
■ 仕上げ
バンズ
        4個
レタス
        適量

1

写真

【ハンバーグ】◎を合わせておく。ボウルに◎を含む全ての材料を入れてよくこねる。

2

写真

4等分にしてバンズよりひとまわり大きい、薄い円形に整える(焼くと膨らみ縮むので)。両面に薄く小麦粉を(分量外)はたく。

3

写真

フライパンを熱し、ごく薄く油をしき、パテを焼く。押さえつけながら両面中まで焼く。

4

【てりやきソース】そのフライパンの汚れをペーパーで拭き取り、弱火にかけ、ニンニクと生姜のチューブを入れて軽く炒める。

5

写真

いい匂いがしたらその他の材料を入れて弱めの中火で5分煮詰める(トロミがつくまで)。焼いたパテを入れて絡める。

6

写真

【マヨネーズソース】材料を混ぜ合わせる。

7

写真

【ハンバーガー作り】バンズの裏面をトースターでカリッとこんがり焼き、上のバンズを逆さまにしてマヨソースを置く。

8

写真

その上にちぎったレタス(1~2段重ねる)をしき、照り焼きハンバーグをおき、下のバンズをのせてひっくり返して完成！

9

*レタスたっぷりにするとモスに♪その際はマヨソース倍量にして下さい♪そうでなくてもマヨたっぷりが好きな方は最初から倍量で

10

写真

ハンバーグとして食べる場合もレタスを敷いて食べると絶品♪レタスの間にマヨソースも♪

コツ・ポイント

てりやきバーガーの命、照り焼きソースとスイートレモンソースにこだわりました☆パテも玉葱無しと忠実にしつつジューシーさも忘れません☆照り焼きソースはたっぷり絡ませて乗せて下さい♪マヨソースは、忙しいかたは、マヨネーズのみでも美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

バンズ無しで照り焼きハンバーグとしてランチや夕食にも！かくいう私も夜は家族で照り焼きハンバーグ、翌日の一人ランチにバーガーにするのが楽しみ♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.