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国産さとうきび糖de豚肉トマト南瓜の煮物

時刻(time):2016-01-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

国産さとうきび糖de豚肉トマト南瓜の煮物トマトの酸味で減塩にもなります。さとうきび糖のコクのある甘さもナイスです。ご飯も進みますが、このおかずだけ食べても満足♪ 国産

国産さとうきび糖de豚肉トマト南瓜の煮物

国産さとうきび糖de豚肉トマト南瓜の煮物

トマトの酸味で減塩にもなります。さとうきび糖のコクのある甘さもナイスです。ご飯も進みますが、このおかずだけ食べても満足♪

材料（４人分）

豚こま切れ肉

２００ｇ

南瓜（ワタ、種除いて）

４００ｇ

１個（２７０ｇ）

サラダ油(炒め用)

小さじ１/２強（好みで）

酒

大さじ２

●スプーン印・国産さとうきび糖

大さじ３と１/２（好みで）

●しょうゆ

大さじ２と１/２（好みで）

1: 南瓜は約２０等分程に切り分ける。

2: トマトは湯むきにし、ざく切りにする。

3: サラダ油を熱した鍋で豚肉の色が白く変わるまで炒める。※肉が鍋にくっついたら、ぬれ布巾の上に鍋を置き、木べらではがす。

4: ３に１、２、酒を加えて炒め、落し蓋をし、さらに鍋蓋をして中火で煮る。沸騰後火を弱め、南瓜が煮えるまで１２～１５分間加熱。

5: ●を加えて、落し蓋と鍋蓋をし中火で加熱。沸騰後火を弱め、約５分間加熱する。

6: 器に盛り付け、煮汁も加える。

コツ・ポイント

南瓜の種類や切った大きさにより、火が通る時間に差が出ると思います。作り方４で南瓜に竹串を刺し、柔らかくなっているか確認してくださいね。

このレシピの生い立ち

南瓜の煮物は時どき食べたくなります。今夏はトマトと一緒に煮ることが多かったのですが、豚肉も加えて作ってみることにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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