ホワイトチョコレートは細かく刻む。
生クリームとマンゴーソースをよく混ぜて火にかけ、ふつふつと泡がだてきたら刻んだチョコを一気に入れて手早く混ぜる。
パラフィン紙を敷いたトレーに②を流しこみ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
固まったら好みの大きさに切って、シュガーパウダーをまぶしてできあがり。