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鯖の巻きずし

時刻(time):2016-01-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鯖の巻きずし鯖の巻きずしです。大葉も一緒に巻くのであっさりといただけます。鯖の巻きずししめ鯖大葉炒り胡麻海苔ご飯寿司酢材料（2本分）しめ鯖片身大葉 6枚炒り

鯖の巻きずし

鯖の巻きずし

鯖の巻きずしです。大葉も一緒に巻くのであっさりといただけます。

材料（2本分）

しめ鯖

片身

大葉

6枚

炒り胡麻

大1

海苔

2枚

ご飯

茶わん3～4杯

寿司酢

30cc

1: ID:2775174の鯖の下ごしらえを参考にしてください。それと同じ作り方で作った鯖を使います。

2: 骨と表の皮を剥いた鯖を1.5cmの太さに切ります。

3: 大葉をきれいに洗います。

4: 洗った大葉をキッチンペーパーにはさみ、水気を拭きとります。

5: ご飯にすし酢をかけて混ぜ合わせます。

6: 胡麻を加えて混ぜてください。

7: 巻き簾の上に海苔をのせ、その上にすし飯を広げます。

8: 大葉と鯖を並べます。

9: 巻き簾を具の先に巻き、グッと引き寄せでクルクルと巻きます。

10: こんな感じになります。

11: 適当に食べやすい大きさに切り、器に盛ってください。

コツ・ポイント

市販のしめ鯖を使えば簡単に作れます。

このレシピの生い立ち

しめ鯖が大好きな主人のために鯖寿司を作ろうと思っていたのですが、ちょっと鯖が小さかったので、今回は巻いてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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