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☆肉じゃが☆

時刻(time):2016-01-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
☆肉じゃが☆ ほっこり美味しい基本の肉じゃが♪ 美味しさのポイントは 肉は炒めず後から加える！ 一度冷まして味を染み込ませる！！ ☆肉じゃが☆ 牛肉または豚肉 じゃがいも

☆肉じゃが☆

☆肉じゃが☆
ほっこり美味しい基本の肉じゃが♪
美味しさのポイントは
肉は炒めず後から加える！
一度冷まして味を染み込ませる！！


☆栄養士のれしぴ☆

材料

牛肉または豚肉
        250g
じゃがいも
        中４〜５個（皮をむいた状態で450g）
玉ねぎ
        中1個
にんじん
        中1本
白滝
        1袋
●砂糖
        大さじ2と1/2
●みりん
        大さじ2と1/2
●酒
        大さじ2と1/2
●だし汁
        300ml（または水300mlとほんだし大さじ1）
しょうゆ
        大さじ3

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じゃがいもは食べやすい大きさ切って水にさらす♪（煮崩れやすいので大きめがおすすめ）
玉ねぎ、にんじん、肉も切る♪

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鍋に油大さじ1をひき、じゃがいも、玉ねぎ、人参を炒める♪

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じゃがいもの表面が透き通るまで炒める♪

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●の調味料を加えて中火で5分煮る♪

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５分経ったら
醤油を加えて♪

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肉を入れて、よくほぐしてあくを取る♪

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肉に重ならないように白滝を入れて♪

弱めの中火で15分煮る♪

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じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が少なくなったら火を止めて♪

（お鍋のまま一度冷ますと味がよく染みる）

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出来上がり＊

彩りに絹さややグリンピースを♪

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レシピ本を出版させていただきました♪
（P１２に掲載しています）

コツ・ポイント

一度しっかりさますこと♪
味がよく染みます。

このレシピの生い立ち

昔からの味。基本の肉じゃが♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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