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便利で美味しい！アーモンドクリーム

時刻(time):2016-01-25 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
便利で美味しい！アーモンドクリーム タルトの中身に、パンのトッピングに大活躍のアーモンドクリームです！師匠直伝のレシピを家庭用にアレンジしました。 便利で美味しい！

便利で美味しい！アーモンドクリーム

便利で美味しい！アーモンドクリーム
タルトの中身に、パンのトッピングに大活躍のアーモンドクリームです！師匠直伝のレシピを家庭用にアレンジしました。
レストランY

材料 （15cm深型タルト型3個分）

卵
        3個
砂糖
        160g
バター(無塩)
        160g
アーモンドパウダー
        160g
薄力粉
        35g
バニラエッセンス
        小匙１/2
ラム酒
        大匙1
生クリーム
        35g
卵
        3個

1

写真

室温に戻して柔らかくしたバターに砂糖を加えてしっかりとすり混ぜる。

2

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生クリームを加えてよく混ぜる。

3

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そこに卵を少しずつ加えて混ぜていく。

4

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アーモンドパウダーと薄力粉をふるいにかけ、２に加えて混ぜる。

5

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バニラエッセンスとラム酒を加えて混ぜ合わせる。

6

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完成！

コツ・ポイント

加えて混ぜるの繰り返しです。しっかり混ぜるだけです！バニラエッセンスの代わりにバニラビーンズの中身をほんの少しだけ加えるとより美味しいです。

このレシピの生い立ち

フランス人の師匠直伝のレシピを家庭用にアレンジしました。このクリームを使ったタルトも紹介しますね！パンの中身やトッピングにしても美味しいですよ！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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