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簡単♪本格☆カスタード入りアップルパイ

時刻(time):2016-01-26 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単♪本格☆カスタード入りアップルパイ 甘酸っぱいリンゴに、とろっとした甘いカスタードクリームがすごく美味しい〜（≧∇≦）是非作ってみて下さい♪ 簡単♪本格☆カスタ

簡単♪本格☆カスタード入りアップルパイ

簡単♪本格☆カスタード入りアップルパイ
甘酸っぱいリンゴに、とろっとした甘いカスタードクリームがすごく美味しい〜（≧∇≦）是非作ってみて下さい♪
ネコうさ

材料 （18~20cmのパイ皿1個分）

りんご
        皮と芯を取って600g
グラニュー糖 (砂糖でもOK)
        100g
バター
        20g
レモン汁 (ポッカレモンでOK)
        大さじ1~2杯
パイシート
        1パック
卵黄 (つや出し用)
        1個分
■ カスタードクリーム
卵黄
        1個分
グラニュー糖 (砂糖でもOK)
        30~35g
牛乳
        150cc
薄力粉
        大さじ1.5杯
バニラエッセンス (無くてもOK)
        3~5滴

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写真

〜下準備〜
りんごは、4等分に切って皮と芯を取り、5mmほどの厚さの薄切りにします。
パイシートは解凍しておきます。

2

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鍋にリンゴ、グラニュー糖、レモン汁を入れてそのまま15~20分置いておきます。リンゴから汁が出て、しっとりとしてきます。

3

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ちぎったバターを鍋のところどころに入れ、アルミホイルをじかに被せて中火で10~15分煮て、火を止めてそのまま冷まします。

4

次にカスタードクリームを作ります。

5

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小鍋に牛乳、薄力粉、グラニュー糖、卵黄、バニラエッセンスを入れて、泡だて器で混ぜながら弱火にかけます。

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手を止めずに混ぜ続けて、トロッとしてきたら火を止めて余熱で仕上げます。

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写真

次に、解凍しておいたパイシートを、パイ皿より一回り大きいくらいにめん棒で伸ばして、生地をパイ皿にはめます。

8

写真

そして、カスタードクリーム→水気を切ったリンゴの順番に盛り付けます。

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もう一枚のパイシートを伸ばし、約1.5cm幅の長さの帯状に切り、写真のようにのせ、仕上げ用の卵黄を薄く塗ります。

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180℃に熱しておいたオーブンで20~30分焼いて、パイ皿から取り出したら
出来上がり！！

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余ったパイシートがあったら、パイシートにグラニュー糖をふりかけて180℃に熱しておいたオーブンで20分程焼くと良いです♪

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卵白が余ったらメレンゲクッキー ID2937694 を作っても♪

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2014/12/24 つくれぽ10人で話題入りしました〜（≧∇≦）今まで作ってくれた皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

パイシートが柔らかくなって扱いにくいと感じたら、冷蔵庫で冷やして使って下さい♪

このレシピの生い立ち

長野のおじいちゃん、おばあちゃん家からリンゴがどっさり届いたので・・・(^^)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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