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若鳥の濃厚親子丼（二十一穀米）

時刻(time):2016-01-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
若鳥の濃厚親子丼（二十一穀米） ヨード卵をつかった若鳥の濃厚親子丼（ご飯はヘルシーに二十一穀米） 若鳥の濃厚親子丼（二十一穀米） ヨード卵 若鳥のもも肉 玉ねぎ 大葉 きざ

若鳥の濃厚親子丼（二十一穀米）

若鳥の濃厚親子丼（二十一穀米）
ヨード卵をつかった若鳥の濃厚親子丼（ご飯はヘルシーに二十一穀米）
Cookdとしちゃん

材料

ヨード卵
        2個
若鳥のもも肉
        100ｇ
玉ねぎ
        1/8個
大葉
        4枚
きざみ海苔
        ひとつまみ
麺つゆ
        50cc
二十一穀米
        どんぶり1杯

1

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親子丼用鍋に麺つゆを入れて、温度が上がってきたら鳥肉を入れる。

2

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鳥肉に火がとおったら玉ねぎを入れる。

3

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玉ねぎが透明がかってきたらヨード卵を1個といだものを入れ10秒程度で火を止める。

4

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どんぶりに二十一穀米を入れる。
レシピID : 3202290

5

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4に3をのせる。

6

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刻んだ大葉をのせる。

7

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更に刻みのりをのせる。

8

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最後にヨード卵の黄身をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

普通の親子丼にアクセントをつけたかったので、二十一穀米を使用し、大葉を散らしてみました。表現が難しいですが、ヨード卵をつかった事により濃厚になり、大葉で爽やかな味になりました。
※玉子はあまり火を通さず半生がお薦めです。

このレシピの生い立ち

糖質ダイエットをしていますが、上司から炊飯ジャーを引越祝いで頂いたので、ごはん生活を復活させたくて、何かごはん料理を考えました。簡単な丼ものをやってみようと思い、親子丼にしました。ヨード卵や二十一穀米等々をつかい、ひねってつくってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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