白菜と干し海老の煮物

干し海老のだしがしっかり効いた、白菜の煮物を作りました

白菜の葉

５枚

干し海老

15ｇ

水

250cc

ごま油

大匙1

ウェイパー

大匙1/2

塩

少々

水溶き片栗粉

大匙1/2

生姜

1かけ

えのき

1/２株

1: 白菜は食べやすい大きさに切る

2: 生姜は皮をむいてすりおろしておく

3: 鍋にごま油を入れて火にかけ、白菜と干し海老を炒める

4: 軽く炒めたら、水を加え、沸騰したら、ウェイパーを入れ、蓋をして煮込む

5: 白菜がくったりするまで煮込んだら、えのきと生姜を加え、塩で味を調える

6: 最後に水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつける

コツ・ポイント

ウェイパーと干し海老から、十分出しと味が出ているので、軽く塩で味を調える程度にしました。
体を温めるつもりで、生姜を加えて、とろみをつけました。

このレシピの生い立ち

寒い日だったので、白菜で体が温まるような煮物を作ろうと思い、作てみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

白菜と干し海老の煮物

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材料（4人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料 （4人分）

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2

3

4

5

6

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材料（4人分）