玉ねぎ、人参、セロリ、パプリカは同じくらいの大きさに切ります。（約1.5㎝角）

しめじはほぐしておきます。

にんにくはみじん切りします。

鍋にオリーブオイル（大さじ２）とにんにくを入れ、火にかけます。鶏肉を入れ、両面を焼いたら、一旦鍋から取り出します。

５の鍋にオリーブオイル（大さじ１）を足し、野菜を全て入れてさっと炒めます。

６の鍋に鶏肉を戻し入れ、水、白ワイン、トマト水煮缶、ケチャップ、ローリエ、コンソメを入れて中火で30～40分煮込みます。