甘く優しい香り！りんごのパウンドケーキ！

メレンゲとたっぷりフィリングでフワフワしっとりのカステラみたいなパウンドケーキ！
誰からも愛される優しい味です！

材料（25センチのパウンド型）

■ りんごフィリング(ID:3591744)

☆小麦粉

130ｇ

☆ベーキングパウダー

小さじ1

卵(卵黄、卵白に分ける)

2個

牛乳

50cc

〇バター

50g

〇グラニュー糖(砂糖)

大さじ3

1: オーブンを170℃に予熱しておく。
パウンド型にバター(分量外)を塗っておく。
またはクッキングシートを敷く。

2: ボウルに☆を合わせて振るう。

3: ○を合わせ白っぽくなるまで混ぜる。
※バターは軽くレンジにかけるなどして柔らかくしてから(完全に溶かしきらない)

4: (3)に(2)と卵黄、牛乳を入れ、下からすくって切る様に混ぜる。
※卵白が無い分混ぜ辛いけど練ったりしない

5: 卵白を角が立つくらいのメレンゲにする。

6: (4)に(5)とりんごフィリングを入れさっくり混ぜる。
※ここでも練ったりしない

7: 型に流し入れ高い位置から2回程ストンと落とし形を整え空気を抜く。

8: 予熱しておいたオーブンで35分～45分焼く。
途中焦げる様であればアルミホイルを被せる。

9: ※私は面倒くさくしてませんが、途中20分目位でナイフで中央に切れ目を入れるとキレイに割れます。
プレゼントの時はぜひ！

10: 竹串を刺して何も付いてこなければ完成！
※焼き過ぎに注意！

11: オーブンから取り出し高い位置から2回程ストンと落とし蒸気抜きをする。
粗熱が取れるまでアルミホイルを被せておく。

12: 少し暖かい位でラップで包み一日置く。

13: 焼きたてもふんわりしっとりだけど一日置いた方が味も馴染み更にしっとり美味しいです！

コツ・ポイント

メレンゲを使う事でフワフワのしっとり食感です！
ケーキ全般に言えますが完全に冷めてからカットするとキレイに切れます。

このレシピの生い立ち

美味しいパウンドケーキが食べたくて

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

甘く優しい香り！りんごのパウンドケーキ！

甘く優しい香り！りんごのパウンドケーキ！

材料 （25センチのパウンド型）

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材料（25センチのパウンド型）