パウンドケーキ～酒粕風味～

酒粕の風味がしっかりとする、しっとりパウンドケーキ☆

材料（18cm型1本分）

薄力粉

120g

ベーキングパウダー

小匙1

卵(M)

2個

砂糖

60g

サラダ油

35g

牛乳

35g

☆酒粕

70g

☆牛乳(水でもOK)

70g

1: ☆をブレンダーで混ぜ、ペースト状にする。
酒粕が柔らかい場合は、水分を減らして作ってください。

2: オーブンを180℃で予熱開始する。

3: ボウルに卵を割入れ、白身と黄身が完全に混ざるくらいまで泡立て器で混ぜる。

4: 砂糖を加えて混ぜ、全体的に混ざったらサラダ油を入れてしっかり混ぜる。

5: ペースト状にした酒粕を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

6: 薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、しっかりと混ぜる。

7: 牛乳を加えて混ぜる。
ゴムベラですくい、落とした時にリボン状に途切れずに流れればOK

8: に流し込み、180℃ 30分焼く。焼き上がったら、真ん中あたりを竹串をさし、何もついてこなければOK。

9: もし竹串に生地がついてくるようであれば、追加で焼いてください。あまり焼きすぎるとパサパサになるので注意。

10: 2016/2/9
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コツ・ポイント

酒粕がかなり固かったのでのばしましたが、市販のものはもう少し柔らかいと思うので、のばす水分を調整してください。☆の牛乳（または水）を半量から様子見ると良いと思います。

このレシピの生い立ち

酒粕がたくさん余っていたので、来客用に。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

パウンドケーキ～酒粕風味～

パウンドケーキ～酒粕風味～

材料 （18cm型1本分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（18cm型1本分）