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タコとシメジの塩麹マリネ

時刻(time):2016-02-19 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

タコとシメジの塩麹マリネ塩麹、甘麹、黒酢、の最強トリオのマリネです！食べて内側から綺麗に！元気に！タコとシメジの塩麹マリネ茹でタコ赤玉ねぎしめじ黒酢オリーブオ

タコとシメジの塩麹マリネ

タコとシメジの塩麹マリネ

塩麹、甘麹、黒酢、の最強トリオのマリネです！食べて内側から綺麗に！元気に！

材料（2人～3人）

茹でタコ

250g

赤玉ねぎ

中1/2個

しめじ

1パック

○黒酢

大さじ3

○オリーブオイル

大さじ3

○塩麹

大さじ1.5

○甘麹

小さじ2

1: タコは、ぶつ切りに！しめじは、石づきを切ってグリルで6分焼き！玉ねぎは、薄切りにしておく。

2: ○の材料を混ぜ合わせマリネ液を作り、１を漬け込む。

3: ２を、清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で半日以上冷やす。

コツ・ポイント

しめじは、グリルで焼く代わりに茹でても電子レンジで蒸してもよいです。
冷蔵庫で5日くらいは、もつので常備菜に最適です。

このレシピの生い立ち

体に良い麹をたっぷり使ったマリネを作りたくて考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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