＝準備＝
①バター、卵は室温に戻しておく。
②生地を焼くタイミングを見計らって、オーブンを170℃に予熱する。

苺はヘタをとり、ビニール袋に入れてつぶす。軽く水分は切る。

ボウルにバターとさとうを入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。

はじめはぽろぽろしてますが、捏ねているうちにこんな感じにまとまってきます。

混ぜた生地を4等分にし、ひとつは苺と色素（赤）、もうひとつには抹茶を混ぜる。
※ビニール袋を使うと便利です。

桜色に苺を使う場合：水分が入るので生地が柔らかくなります。粉を少し足して白い生地に近い位の固さになるように調整下さい。

プレーンの生地の上に、上下1㎝の余白を作り、桜色の生地をのせる。抹茶生地も同様にする。

くるくる巻いて、生地ができたら、冷蔵庫で2～３時間休ませる。※切る30分程前に冷凍庫に入れておくと切りやすいです。

冷えた生地を5～7㎜位の厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。

できあがり。