簡単！しっとりベイクドチーズケーキ♪

ミキサーを活用して、あっという間にしっとり食感のチーズケーキができちゃいます♪もちろんミキサー無しでも作れます♪

材料（18cmまたは15cmの丸型1台分）

クリームチーズ

200g

生クリーム

200ml

砂糖

70g

薄力粉

大さじ2

卵

2個

レモン汁

大さじ1

■ ■ボトムをつける場合

ビスケット

80g

バター

30g

1: ケーキ型の内側にクッキングシートを敷き、外側下部をアルミホイルで覆う。オーブンは180度に予熱しておく。

2: ［ボトムをつける場合（不要なら4へ）］
ビニール袋にビスケットを入れて細かく砕き、バターも入れてよく揉んで馴染ませる。

3: 馴染んだら、型の底にきっちり敷きつめる。上から手やコップの底でしっかり押さえると崩れにくくなります。

4: 材料を全てミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。ミキサーを使わない場合は7へ。

5: 型に流し込み、熱湯を張った天板にのせて湯煎焼きにする。180度ので30分焼いたら、160度に下げてさらに30分焼く。

6: 型ごと粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪1晩寝かせたくらいが食べ頃です♪

7: ［ミキサーを使わない場合］
室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて泡立て器でよく練る。

8: 7に砂糖、薄力粉、卵、生クリーム、レモン汁の順に入れ、その都度よく混ぜる。あとはミキサーでの作り方と同じです♪

9: ミキサーを使わない場合は、材料を1つ入れる毎にダマにならないよう、よく混ぜてください。

コツ・ポイント

・湯煎焼きでじっくり焼くことで、しっとりした仕上がりに♪途中でお湯が無くなりそうな時は追加してください。
・型のすき間からお湯が入るこがあるので、アルミホイルでガードしておくと安心です（笑）
・型は18cmでも15cmでも同量で作れます♪

このレシピの生い立ち

しっとりしたチーズケーキが食べたくて…

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単！しっとりベイクドチーズケーキ♪

簡単！しっとりベイクドチーズケーキ♪

材料 （18cmまたは15cmの丸型1台分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（18cmまたは15cmの丸型1台分）