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我が家の鶏ささ身のソースカツ

時刻(time):2016-02-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
我が家の鶏ささ身のソースカツ パサつきがちな鶏のささみ！マヨネーズをもみ込んでやわらかく仕上げました♪ソースをからめたカツ～お弁当にもピッタリ！ 我が家の鶏ささ身の

我が家の鶏ささ身のソースカツ

我が家の鶏ささ身のソースカツ
パサつきがちな鶏のささみ！マヨネーズをもみ込んでやわらかく仕上げました♪ソースをからめたカツ～お弁当にもピッタリ！
来夢☆彡

材料 （3～4人分）

鶏ささ身(鶏むね肉でも可)
        300g
マヨネーズ
        大さじ2
塩コショウ
        適量
○お好みソース
        大さじ4
○中濃ソース
        大さじ2
○みりん
        大さじ2
○酒
        大さじ1
○ケチャップ
        小さじ2
○蜂蜜
        小さじ2
小麦粉
        適量
卵
        1個
パン粉
        適量
サラダ油(揚げ油)
        適量

1

ささ身を食べやすい大きさに切る。ビニール袋にささ身・マヨネーズ・塩コショウを入れ揉みこむ。そのまま冷蔵庫で30分～放置。

2

○の調味料を鍋に入れ弱火で加熱し、少し煮詰める。

3

鶏ささ身に小麦粉・溶き卵・パン粉を順につける。

4

油を1７0度に熱し、鶏ささ身を揚げる。全体がキツネ色になったらバットにあげ、油を切る。熱々のうちにソースにからめる。

5

キャベツの千切り・ソースカツを盛付けて出来上がり。

6

追記 ： パン粉を入れたビニール袋の中に1のささ身を入れてまぶす～衣完成。卵と粉節約＆時短＆やや低カロリーになります！

コツ・ポイント

ソースを煮詰めると更に美味しいソースになります。
パサつきがちな鶏のささ身もマヨネーズを揉みこむ事でやわらかくなります。出来れば、ビニール袋に入れて1～2時間ほど冷蔵庫でねかせて下さい。私は、使用する前日の夜にマヨネーズをもみ込みます。

このレシピの生い立ち

高校生息子のお弁当に冷食ソースカツを入れました。すると、帰ってくるなり「カツ、めっちゃ美味しかったぁ」と！その言葉、私の手作りで聞きたくて頑張りました♪その結果「美味い」頂きました♪

つくれぽ 10人 ありがとう！ 2016/02/21
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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