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簡単激うま♪肉あんかけチャーハン！

時刻(time):2016-02-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単激うま♪肉あんかけチャーハン！ 最近のランチに、旦那リクエスト率1位の、肉あんかけチャーハン♪男子が喜ぶ味です☆ 簡単激うま♪肉あんかけチャーハン！ 白米 卵 ウェイ

簡単激うま♪肉あんかけチャーハン！

簡単激うま♪肉あんかけチャーハン！
最近のランチに、旦那リクエスト率1位の、肉あんかけチャーハン♪男子が喜ぶ味です☆
♪bird♪

材料 （2人分）

白米
        １.５合
卵
        ２個
ウェイパー(中華だし)
        小さじ２
塩コショウ
        少々
■ （あんかけ）
ひき肉
        ２００g
ニラ
        １/２束～
にんにく(みじん切り)
        １かけ
生姜(チューブ)
        大匙１
水
        200ml
ウェイパー(中華だし)
        小さじ２
塩コショウ
        少々
醤油
        大匙１
酒
        大匙１
オイスターソース（あれば）
        大匙１
片栗粉
        大匙２

1

あんを作る。ニラは細かめのざく切り。鍋に、油とニンニク、ショウガを熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、ニラを投入。

2

少し炒めたら、水、ウェイパー、醤油、酒、オイスターソース、を加え、ひと煮立ちさせる。弱火にして、水溶き片栗粉でとろみを。

3

大き目のボウルに卵、ウェイパー、塩コショウを入れ、混ぜる。そこに白米を入れ、しゃもじで全体が黄色くなるまでざっくり混ぜる

4

フライパンに油をしき、強火で熱し、３を入れてパラっとするまで炒める。皿にチャーハンを盛り、温めたあんをかけて完成！

コツ・ポイント

チャーハンを作るとき、卵液とごはんを混ぜてから、炒めると、パラっとした炒飯になります♪

このレシピの生い立ち

吉祥寺で肉あんかけチャーハンのチェーン店があって、その看板を見た旦那が食べたいと言ったので、なんとなく再現してみたら大ヒット！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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