きくらげは１時間前に水で戻しておく。
柔らかいほうが美味しいです。
フキは斜め切りにします。
人参も切っておきます。

鍋にフキときくらげと◆と水を入れ火をつけます。ふたをして煮ます。
沸騰してきたら噴きこぼれないように火力を弱め煮ます。

あとから人参を入れ数分煮ます。フキに味が染み込んだらごま油を入れ、火力を強くし水分を飛ばしてできあがりです。

2015/3/10『乾物アレンジ』新作レシピコンテストにおいて新作賞を受賞させていただきました～♪ありがとうございます。