野菜そぼろ*
ほうれん草は茹でて冷水で冷やし、水気をギュッと絞ります。細かく刻みしょうゆ、ごまを混ぜます。

肉そぼろ*
フライパンにサラダ油を入れて、牛ひき肉、砂糖、しょうゆ、酒を加えて中火にかけて箸でよく混ぜます。

卵そぼろ*
フライパンにサラダ油をしいて、溶き卵、砂糖、酒、塩を加えて中火にかけ、箸で手早く混ぜます。