料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > おもてなし料理 >

ひな祭りにも♡苺のレアチーズケーキ

時刻(time):2016-03-01 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ひな祭りにも♡苺のレアチーズケーキ 苺を使った春らしいレアチーズケーキ♪混ぜて冷やし固めるだけの簡単なケーキです。2012.0209話題入り感謝です♪ ひな祭りにも♡苺のレアチ

ひな祭りにも♡苺のレアチーズケーキ

ひな祭りにも♡苺のレアチーズケーキ
苺を使った春らしいレアチーズケーキ♪混ぜて冷やし固めるだけの簡単なケーキです。2012.0209話題入り感謝です♪
オレンジリング

材料 （15㎝丸型）

クリームチーズ
        150g
生クリーム
        150ｃｃ
苺(へたを取って）
        150g
砂糖
        70ｇ
レモン汁
        大さじ1
粉ゼラチン
        5ｇ
水
        50cc
★ビスケット（今回マリーを使用）
        12枚（約75ｇ）
★バター
        40g
☆飾り用苺
        6粒
☆生クリーム
        50ｃｃ
☆砂糖
        お好みで

1

写真

材料を用意する。（ごめんなさい。飾り用の苺6粒は写真を撮り忘れたので入ってません）

2

★土台作り。ビスケットを袋ごと麺棒で細かく砕き、溶かしバターと混ぜる。

3

写真

クッキングシートを敷いた型に2を敷き詰める。平らになるように指でしっかり押さえたら冷蔵庫で冷やしておく。

4

粉ゼラチンを50ccの水に入れてふやかしておく。

5

写真

ざる（漉し器）の上に苺をのせフォークで潰しピューレ状にする。（ミキサーがある方はミキサー使えば楽です）

6

写真

写真のような感じになるまで潰して下さい。

7

写真

レンジ500w30秒ほど加熱して柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れて泡立て器でよく練り、砂糖も入れて混ぜる。

8

写真

7に6の苺ピューレを少しずつ加えて更に混ぜる。

9

写真

8に生クリーム（液状のまま）、レモン汁を順に加え、その都度よく混ぜる。

10

写真

4のゼラチンをレンジ500w20～30秒加熱し溶かして、9に加え混ぜる。

11

写真

冷蔵庫から出した3の型に10の生地を流し入れる。

12

写真

11を冷蔵庫に約3時～4時間入れて冷やし固める。

13

写真

12が固まったら冷蔵庫から出し、崩れないように型から出す。

14

写真

☆デコレーション。生クリームに砂糖を加えホイップしケーキの上に絞り出し苺を飾り完成♪（デコレーションはお好みでOKです）

15

写真

食べるときは好みの大きさにカットしてくださいね☆

16

2015.0301二度目の話題入りをさせて頂きました。つくれぽを届けてくださった100人の皆様有難うございました♡

コツ・ポイント

苺はしっかりしたほうがなめらかに仕上がると思います。生クリームは今回、植物性を使用しましたが、動物性でもどちらでもOKです♪最後のデコレーションはなくてもOKですが、お好みで色々と可愛くデコレーションしてみても良いかと思います♪

このレシピの生い立ち

苺を使った春らしく可愛らしいピンク色のレアチーズケーキを自分自身の誕生日用に作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.